前言
近期網路盛行七天斷食減肥法，其中有提到只喝水跟咖啡，我們不提倡也不評價這種方法進行體重控制是否合適，追求健康本身是一件值得鼓勵的事，而我們希望大家在這個過程中都能夠有足夠多的知識來知道自己想要什麼不想要什麼，所以今天我們就來聊聊黑咖啡對於人體的營養價值。

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瘦子斷食7天只喝水及黑咖啡?靠黑咖啡減肥前你需要知道的5大正確知識

首先，我們必須先了解一杯黑咖啡中的營養價值包含了那些身體所需的元素，以一杯8oz的黑咖啡為例，它提供了如下元素:

我們可以很直接地發現一杯黑咖啡並不會提供脂肪與卡路里，這也是為什麼許多人在節食的過程中並不避諱飲用黑咖啡的原因，同時一杯黑咖啡也提供以下健康元素:

綠原酸(Chlorogenic) 能夠抑制體內產生葡萄糖

相信有看過之前發布的文章的朋友都不陌生綠原酸與咖啡的重要關係，而其中綠原酸有一個很大的特點那就是減緩體內葡萄糖的產生，其也意謂著身體將產生更少的脂肪細胞。

由前面提到的黑咖啡營養價值可以知道黑咖啡並不提供脂肪與卡路里，但同時又能夠給予飽足感，這也是為什麼很多節食計畫的人選擇咖啡因的一大因素，並且其促進新陳代謝的功能也是很多人會選擇在運動前來上一杯咖啡的原因，從而達到事半功倍的效果。

這一特點有好有壞，先說好處，利尿能夠有效消出水腫，同時促進代謝排出體內廢物，減少細胞中的含水量從而暫時達到降低體重的效果，但若沒有及時補充水分很可能會導致輕微脫水，這也是為什麼很多人抱怨喝水也會胖的一大因素，所以了解體重降低的主要因素十分重要。

我們都知道咖啡因的多寡除了咖啡豆本身外還會因為沖泡過程水與咖啡粉接觸的時間而有所改變，所以我們知道咖啡如何在節食中扮演重要腳色，就能夠配合我們所需的其中元素達到更理想的效果。

我們都知道綠原酸本身的主要作用是防止咖啡果實受到外界蟲害的自然保護機制，因此，精心挑選大小適中的咖啡豆能夠在相同份量的咖啡中獲取更多所需元素，從而達到更理想的效果。

後語
關於斷食七天或其他善用咖啡特性來達到塑造體型的評價褒貶不一，且由於每個人的體質不同也不一定都完全是用特定的減肥手段，還是強烈建議在嘗試任何方法前先諮詢醫學相關專業人士，選擇最適合自己的方式才能更理想的達到心中的目標，我們能夠為大家做的，就是為大家提供更多的咖啡知識，並透過這些知識來幫助大家。