一次搞懂Espresso萃取粉水比例、重量、粗細、壓力與萃取時間及萃取量6大關鍵! 類別數值咖啡豆重量16G-22G咖啡豆研磨粗細2-3水溫88℃-95℃壓力9Bar萃取時間24s-28s萃取重量20c.c. 咖...
如何為家中的咖啡機挑選最好的咖啡豆?5原則大大提升咖啡機使用體驗 | 學會幫全自動咖啡機、義式咖啡機選擇最好的咖啡豆，讓在家沖煮咖啡也能如魚得水。
周杰倫《最偉大的作品》在法國咖啡廳開拍!認識法國必去的5家歷史咖啡店 | 一次認識大師們最愛去的咖啡店。
一次搞清楚 「單品咖啡豆」與「綜合咖啡豆」 到底差別在哪。
濾掛式咖啡口味推薦!3分鐘變身咖啡達人懶人包 你是否也推薦用濾掛式咖啡作為你日常飲用咖啡的選擇呢?方便又迅速地來上一杯咖啡絕對是不二選擇!來看看濾掛式咖啡都又哪些有趣的故事和技巧吧! 濾掛式咖啡起源 濾掛式咖啡首...
拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節 通過科學分析加熱牛奶的催化過程，SCA建議將牛奶加熱至 55–65°C，最高溫度為 70°C ，最低溫度為 50°C 。此區間為製作拿鐵的最佳溫度範圍。 拿鐵牛奶...
咖啡豆怎麼保存?4個技巧最大化保存期限 | 了解水分、時間、氧氣與陽光對保存咖啡的影響，認識密封條、密封罐、真空機、乾燥劑與厭氧劑怎麼更好的幫助保存咖啡豆及不建議冷凍冷藏咖啡豆的原因。
運動前咖啡該如何喝?5大關鍵喝出好身材 運運動前咖啡該如何喝?5大關鍵喝出好身材 隨著國民對健康意識的抬頭，不論是為了追求更美麗的線條還是保持身體的最佳狀態，越來越多人都有規律健身的習慣，最近更是掀起了運動前喝上...
什麼是摩卡咖啡?貫穿300年的咖啡足跡 摩卡咖啡，在咖啡豆的分類中廣義指從摩卡港出口的一切咖啡豆，狹義上則是特指在葉門地區種植的Sanani咖啡豆，又稱為Mocha Sanani。而在意式咖啡中的摩卡咖啡則是指由...
阿拉比卡的起源與變遷!跨越3大洲的歷史足跡 具紀載，首次出現阿拉比卡咖啡豆的地點是在一個名為咖啡王朝(Kingdom of Kaffa)的國家，又譯為咖法王朝，位於現今的衣索比亞高原，是世界公認最早的阿拉比卡發源...
