一次搞懂Espresso萃取粉水比例、重量、粗細、壓力與萃取時間及萃取量6大關鍵! 類別數值咖啡豆重量16G-22G咖啡豆研磨粗細2-3水溫88℃-95℃壓力9Bar萃取時間24s-28s萃取重量20c.c. 咖...
如何為家中的咖啡機挑選最好的咖啡豆?5原則大大提升咖啡機使用體驗 | 學會幫全自動咖啡機、義式咖啡機選擇最好的咖啡豆，讓在家沖煮咖啡也能如魚得水。
周杰倫《最偉大的作品》在法國咖啡廳開拍!認識法國必去的5家歷史咖啡店 | 一次認識大師們最愛去的咖啡店。
一次搞清楚 「單品咖啡豆」與「綜合咖啡豆」 到底差別在哪。
濾掛式咖啡口味推薦!3分鐘變身咖啡達人懶人包 你是否也推薦用濾掛式咖啡作為你日常飲用咖啡的選擇呢?方便又迅速地來上一杯咖啡絕對是不二選擇!來看看濾掛式咖啡都又哪些有趣的故事和技巧吧! 濾掛式咖啡起源 濾掛式咖啡首...
拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節 通過科學分析加熱牛奶的催化過程，SCA建議將牛奶加熱至 55–65°C，最高溫度為 70°C ，最低溫度為 50°C 。此區間為製作拿鐵的最佳溫度範圍。 拿鐵牛奶...
咖啡豆怎麼保存?4個技巧最大化保存期限 | 了解水分、時間、氧氣與陽光對保存咖啡的影響，認識密封條、密封罐、真空機、乾燥劑與厭氧劑怎麼更好的幫助保存咖啡豆及不建議冷凍冷藏咖啡豆的原因。
咖啡喝起來為什麼特別酸?有時候又特別的苦?到底這其中的差別是什麼呢?推薦的咖啡真的適合自己嗎?今天我們就從豆子來聊聊什麼是影響口感的關鍵吧!
前言: 要做好咖啡會不會很難?如果自己在家裡做咖啡會不會很難?需要很專業的器具嗎?有什麼很特殊的技巧? 這些都是我們的咖啡師最常被問到的問題，很多人在看到專業的咖啡師影片跟各式沒見過的器具及咖啡豆品種後後就會覺得...
